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( orange089 ) 权威检验证书为燕窝品质保证!全面燕窝知识讲解! 搜索 返回列表到1楼
买燕窝最讲求质量!本店燕窝可以完全放心的买!7月份送广州检验检疫局食品实验室检验的报告今天刚出来。我们的燕窝纯口水含量高达99.9%!不是单纯检验蛋白质啥的,而是燕窝唾液酸,燕子口水含量!刚采集下来原燕巢口水含量也就90%-95%左右多(含有毛,灰,杂质等等),所以检测结果高于90%就已经表示优质天然燕窝。含量高达99.9% 这个是非常高的素质!换句话,除了那0.01%的毛等,全部都是纯燕子口水。工作人员说:难得的好品质,有些送同仁堂的来检验,也就92%点几。报告图片请看下面。 (关于此检验中心的报导:http://www.39kf.com/focus/spaq/03/2005-02-07-39406.shtml

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本帖子侧重于燕窝知识讲解



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燕窝品质检验报告说明: 送去检验的样品是混合样品来的,总共接近50克样品(不退还的),包括30克的龙牙三角白燕盏(M,L都有)+5克特选金丝白燕盏条+5克官燕粗盏条+1盏官燕皇。因为只能写一个品名,所以只把最多的那个写上!
权威品质检验为燕窝质量提供最有力的保证!花钱要花得值,买燕窝就要买高质量的天然纯燕窝!






[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:08 编辑 ]
1 楼 2007-10-09 13:36:54
( orange089 ) 燕窝百科知识 搜索 返回列表到1楼
燕窝是什么


燕窝是来自燕子的津液,基本是雨燕科金丝燕以及同属类以津液凝结而成的巢窝。概括的说:燕子大约有90多种,而可以食用的燕窝是金丝燕,毛燕以及草燕用它口水建的窝。而金丝燕是营养最好的。




燕窝产地


燕窝产地分布在东南亚一带。包括印尼,泰国,越南,马来西亚等地.不同产地质地与口感都有不同。
印尼:印尼产多数是屋燕,杂质少,干净,而且口感也较软滑。印尼产量最大。其中产地棉兰,泗水,三宝龙出产的燕盏素质高。
泰国:比较厚身,爽,产量少。
马来西亚:毛燕较多,多数加工成燕饼,价格较便宜。
越南:以会安燕窝最为质地优良,炖后味道香浓,但产量稀少,市场价极高。

以性价比而言,印尼产的屋燕的比较抵食。





燕窝种类,质地以及形状


1.燕窝可以以居住地分为:洞燕,屋燕
屋燕:燕子将窝建于人们提供的屋里,室内环境依照天然山洞气温,光暗度以及干湿度建成,平均温度为28-30度,湿度为89%-90%,潮湿阴暗。燕窝早上飞离燕屋到野外觅食到黄昏才回燕窝。因为居住环境较好,燕窝中杂质以及羽毛较少,干净,形状完整,类似船型或者类三角型。屋燕发头较大,白燕的口感软滑,黄燕软滑带爽,血燕是爽口,有嚼头。黄燕和血燕爽口原因是因为矿物质含量较高。




洞燕: 燕子巢建于山洞,岩洞,以及悬崖上,受大自然天气以及环境影响.燕窝质地比较韧以及硬,颜色较深,外形不讨好,杂质较多,炖时间长,以及比较爽口.




2.按品种分,燕窝可以分为金丝燕,毛燕,草燕



未挑毛前金丝白燕,黄燕,血燕原图如下:






草燕未处理前图片:


3.以下是三种燕窝口水含量,加工程序,加工后分成形状,以及营养的比较( 本店出售的全部是营养最好的金丝燕品种)



备注: 优质的金丝燕燕窝, 口水含量必须大于90%。有些经过细致挑毛,挑去杂质后,甚至可以达到100%。燕窝口水含量越高的越是质量好:) 因为燕窝最有效的成分就是燕子口水!

形状分类说明:
【燕盏】工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝,再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出,故形状大小有别。它的营养,香味,发头都是最好的。众多产品中最干净,发头最好。
如果燕子在燕屋横梁上筑巢,燕盏会成船形。
如果燕子在墙角筑巢,燕盏会成三角形。

【燕盏条】:在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来,也有可能是运输破裂而归类的的条形燕窝,发头和燕盏基本相同。通常只用于金丝燕形状称呼,可以分白燕盏条,黄燕盏条,血燕盏条。

【燕角】:燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分,亦是燕子唾液最浓的地方。需要较长的浸发时间(12小时以上),通常会把燕角剪出来与燕盏分开浸水,浸水后更会把燕角撕成片状,继续浸泡, 令它尽量发透,而不会外软内硬更。

【燕丝,燕碎】:是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝或者运送过程或者收割过程中,严重碎掉的。视品种而定价格。

【燕饼,燕球】:工人收割时弄碎的燕窝,将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。。通常会取自草燕和毛燕。比较干净、发头不错,但是加工程序复杂,所以一般香味没有金丝燕品种足。但是基本没毛,免却挑毛痛苦。
每一种还分级别,而级别不同,价格也不同.

基本上所有燕窝比一般日常的食物所含的蛋白更高,更独特地含有促进细胞分裂激素(Mitogenic Stimulation Factor)及表皮生长因子(Epidermal Growth Factor),而燕碎、燕饼及燕盏的营养价值分别在于其清洁及处理过程的多少。换句话说,金丝燕类(燕盏,燕盏条,盏角,盏碎)处理过程较少,虽然有绒毛,但其营养价值亦会保留得最好。

发头:指燕窝浸泡后,含水分重量是原来的几倍?而不是指体积的变化大小。





燕窝功效


[ 本帖最后由 orange089 于 08-7-31 23:40 编辑 ]
2 楼 2008-02-22 23:08:41
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燕窝知识]

[ 本帖最后由 orange089 于 08-7-3 10:36 编辑 ]
3 楼 2008-02-22 23:09:16
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燕窝知识

[ 本帖最后由 orange089 于 08-7-3 10:37 编辑 ]
4 楼 2008-03-08 16:26:18
( orange089 ) 搜索 返回列表到1楼
燕窝知识

[ 本帖最后由 orange089 于 08-7-3 10:37 编辑 ]
5 楼 2008-05-19 13:53:22
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auction1.taobao.com/auction/item_detail-db2-bcbdcb422b2ff50965091efdf8a52622.jhtml 原价10.5元/克 525元/50克 auction1.taobao.com/auction/item_detail-db2-bcbdcb422b2ff50965091efdf8a52622.jhtml
天然白燕盏盏碎,囊丝,为了保持其完整度, 免受快递再弄碎,干度在93-95左右, 但还是超值抵食,干净,发头有7-8 大, 干净,炖出来口感软糯,燕窝香味浓郁,一家大小一起怎么吃也不心疼!给你炎炎夏日一片滋润!让你皮肤水当当!




[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:09 编辑 ]
6 楼 2008-07-02 21:22:51
( orange089 ) 搜索 返回列表到1楼
auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db2-5978805acbf9158c53ddb0dcbd46872c.jhtml 15.5元/克 775元/50克 auction1.taobao.com/auction/item_detail-0db2-5978805acbf9158c53ddb0dcbd46872c.jhtml

超靓血燕盏条,有大条,有小条,有盏角等混合, 干净,而老身, 强壮身体,促进新陈代谢,补血,养颜。发头有7-8, 敦出来如38楼一样美丽诱人!


[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:09 编辑 ]
7 楼 2008-07-02 21:23:22
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特选白燕盏条 16元/克 (800元/50克)

上等白燕盏原盏条,中条,95-98干度,没有经过任何加工,浸泡后会发现偶有绒毛, 浸泡后换2次水,炖出来蛋白香味非一般浓郁 !给你炎炎夏日一片滋润!让你皮肤水当当!


50克 800元

100克 1600元





[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:10 编辑 ]
8 楼 2008-07-20 12:48:41
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买燕窝最讲求质量!本店燕窝可以完全放心的买!7月份送广州检验检疫局食品实验室检验的报告今天刚出来。我们的燕窝纯口水含量高达99.9%!不是单纯检验蛋白质啥的,而是燕窝唾液酸,燕子口水含量!
刚采集下来原燕巢口水含量也就90%-95%左右多(含有毛,灰,杂质等等),所以检测结果高于90%就已经表示优质天然燕窝。含量高达99.9% 这个是非常高的素质!换句话,除了那0.01%的毛等,全部都是纯燕子口水。
工作人员说:难得的好品质,有些送同仁堂的来检验,也就92%点几。 (关于此检验中心的报导:http://www.39kf.com/focus/spaq/03/2005-02-07-39406.shtml


“唾液酸法”,能够准确检测出燕窝及其再制品中唾液酸的含量。2005年初,广州检验检疫局之食品实验室研发出“分光光度发半定量”及“液相色谱-质谱联用法分析定量”检定出燕窝中的特殊物质――唾液酸。“唾液酸法”又称“水提唾液酸吸光度法”能成功排除基质的干扰,准确测出燕窝及其制品中的唾液酸含量,准确度达到十万分之一以上。

燕窝品质检验报告说明: 送去检验的样品是混合样品,总共接近50克样品(不退还的),包括30克的龙牙三角白燕盏(M,L都有)+5克特选金丝白燕盏条+5克官燕粗盏条+1盏官燕皇。因为只能写一个品名,所以只把最多的那个写上!
权威品质检验为燕窝质量提供最有力的保证!花钱要花得值,买燕窝就要买高质量的天然纯燕窝!






[ 本帖最后由 orange089 于 08-8-2 11:10 编辑 ]
9 楼 2008-08-02 11:03:03
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1. 官燕皇礼盒 50克装



[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:11 编辑 ]
10 楼 2008-08-25 00:02:29
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2. 贡品玫瑰金丝血燕盏 50克礼盒



[ 本帖最后由 orange089 于 08-9-19 22:11 编辑 ]
11 楼 2008-08-25 00:02:57
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9 月特价 特价白燕小盏条 14.8元/克

小盏条,盏边,角都有。印尼产,干净度很好,颜色是象牙黄白, 虽然盏条略小,但发出来丝丝感足,发头好,而炖出来蛋白香味浓郁。

总共1.6KG,卖完就没有。





12 楼 2008-09-19 22:14:11
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13 楼 2008-09-21 16:42:02
131/11