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( vanessale )

★★★上海燕临轩★★★
静安区乌鲁木齐北路199号世纪时空大厦1504室
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特价血燕盏
仅售￥17/克

由于第一手直供货源的关系，『燕临轩』实体实价燕窝专卖店经常有机会可以从印尼直接进到一些燕窝的特价品种。新到一批特价血燕盏，稍后有图片送上。
这批血燕盏的特点是，干净发头好，之所以特价完全是因为印尼燕窝工厂在挑毛后省去了把燕盏压紧实这道工序，所以盏型不够完美，看上去有点松散。这类燕盏也可叫做“疏燕”，顾名思义，这类燕盏看上去是比较疏松不紧实，但是大家都知道，血燕本身是非常难清洁和炖烂的，而这样的血燕反而方便浸泡、清洁和炖制哦，而且完全不需要担心是否会出现市面上经常会发现假冒劣质血燕是染色、涂层或者有添加的哦！！！

这样的好东西总共只有500克，售完为止，先到先得，JMS不要错过了！！！

注：特价品一律一两起售（50克）

★★★★★★『燕临轩』实价燕窝专卖店来到上海啦★★★★★★

在『燕临轩』实价燕窝专卖店中国首家实体店苏州站即将开办一周年的日子里，在广大客户的支持、关怀和帮助下，『燕临轩』实价燕窝专卖店上海站已经装修完毕开始正式营业！

『燕临轩』上海站将秉承苏州站一贯的“实价”经营理念，对苏州站开业一年来的经验教训“去糟粕”，对客户的意见积极地“取精华”，继续开展“孕产妇全程打折优惠”、“会员制销售”、“燕窝克数积分打折”等优惠活动；继续进行“代炖、代清洁”，电话订购，免费送货上门（上海站由于范围广大，实行同区免费送货上门，跨区适当收费）等倍受客户好评的服务！

『燕临轩』店内所有燕窝源自印尼，为上等的官燕，品种有白燕、血燕和金丝黄燕，大类有盏，有条，有角，有碎等，从奢侈的顶级品种到实惠的自己食用品种一应俱全，我们的目标是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”——将品质优、价格低的燕窝带给大家，让自古以来金子价格的燕窝飞入寻常百姓家成为可能！

燕窝是什么？？

燕窝，是热带金丝燕啣食海上生物后，经唾腺分泌而成的一种胶质，吐出来后凝结起来做的窝。自古以来一直被奉为驻颜美容圣品，据《本草纲目》中记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”
现代医学研究发现，燕窝含大量蛋白质,多种维生素,磷,钙等矿物质,能促进人体细胞再生,增强机体免疫功能 .有延缓衰老，延年益寿的功效。

什么人要吃燕窝？？

燕窝属水性平，男、女、老、幼、孕都可以吃, 而且四季皆宜。

近几年科学研究及大量事实证明，由于燕窝独有的营养成分和卓越的滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的各种营养，孕妇在孕期坚持食用燕窝，可平衡内分泌功能，对润肤养颜，产后恢复等方面均有显著功效。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力不宜生病。

早在几年前，东南亚地区，就流行孕妇吃燕窝滋补，象新加坡、香港、台湾，至少有80%以上的孕妇吃燕窝。现在在国内不少城市，孕妇吃燕窝的习惯也开始风行，很多孕妇在怀孕前几个月就开始食用燕窝，燕窝已经成为孕妇调理滋补的首选保健品。

孕产妇
燕窝含有多种孕妇及胎儿生长所需的营养成分，不仅能让妈妈身体强健，还能令新生宝宝皮肤白皙漂亮，增强自身免疫能力，所谓“一人吃两人补”。
产后的妇女，要缓解哺育宝宝的劳累、恢复产前窈窕的身材、及抑制产后色素沉着，燕窝更是最佳的滋补食品。

爱美女性
长期食用燕窝，可以促进细胞新陈代谢，令皮肤光滑有弹性，增加皮肤光泽，美白肌肤，并能有效减少皱纹，延缓衰老。

老人
因为燕窝有补肺养阴、补虚养胃、生津益血，延年益寿的功效，不少子女都选择燕窝孝敬家中长辈。

白领一族
由于工作忙碌压力大，精神不振，失眠或者是睡眠品质不好，已经成为现代白领的通病，坚持食用燕窝，能有效改善失眠状况，提高睡眠质量，缓解精神压力，同时增加人体免疫力。

什么人不能吃燕窝??

蛋白质过敏体质
由于燕窝的主要成分就是活性蛋白质, 对蛋白质过敏的人群不能吃,以免诱发过敏症状。

感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，人体大部分免疫系统功能都会下降，各个器官功能都受到影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒病毒的疏散驱除。等感冒好了以后，再吃燕窝作食补调理，能增强人体抵抗力和免疫力。

燕窝的分类

燕窝按做窝的环境可分为：洞燕、屋燕两大类：

洞燕
洞燕主要产自马来西亚东部的砂劳越和沙巴，印尼，泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿。

屋燕
屋燕也就是人们常说的出产于房屋里的燕窝。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，特别是巴当，巴莱，爪哇一带，是燕屋的集中地。
马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州也是养殖屋燕的重要据点。与平常的房子所不同的是，燕屋的四周多开了许多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋。

按燕窝的可食用分为金丝燕、草燕、毛燕：

金丝燕是清洁后可食用的燕窝。

草燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，而且含大量杂质，其燕窝含量极少，只有10% 。

而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。
因其处理过程较多，故其营养价值及价钱比金丝燕低。

按颜色可分为血燕、黄燕、白燕：

血燕呈血红色，主要是由棕尾金丝燕筑的燕巢。其他种类的金丝燕所筑的巢也有可能因为食物或者外界环境的影响而导致燕窝变成血红色。
血燕的质地比较硬，又多杂质和燕窝，所以浸泡时间和炖制时间都比较长，
上等血燕盏需要浸泡48小时以上，发头6～8倍，炖制2～4个小时，久炖不会化水为上品。

黄燕又称金丝黄燕盏，呈金黄色，夹又较多的绒毛，主要是灰腰金丝燕筑的燕巢。
黄燕的矿物质含量与血燕相同，但口感较血燕来得糯些，接近白燕的香浓糯滑。浸泡和炖制的时间会在下节里详细说明的。

白燕是爪哇金丝燕、白腹金丝燕筑的巢，
金丝燕一年会生3次小燕子，第一次是在春天4，5月份，万物复苏，食物充足，这个时候筑的燕窝较厚生、纯净，少毛少杂质，成漂亮的船盏形，也被称为头期燕或官燕。
白燕的口感糯滑，炖好有蛋白清香。

血燕和黄燕的颜色都是由于金丝燕品种不同，以及燕窝本身含有大量矿物质，在采摘前被空气中的氧气不同程度的氧化而成，
绝非坊间流传的“燕子做窝辛劳最终吐血而成”。

按形状可以分为：燕盏（最贵，发头最好）、燕条（次之）、燕角（便宜）、燕碎（最便宜）等。

燕窝的浸泡，清洗和炖制

燕窝的浸泡

浸泡要用清水，纯净水白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。

不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样，

下面的时间表可以供大家参考，如果在浸泡炖制过程中有问题欢迎提出来大家一起讨论。

品名浸泡时间（小时）文火炖制时间（分钟）
头期白燕盏 12 30-45
白燕盏 8-12 30-45
三角盏 8-12 30-45
盏条 6-8 30
燕角 24 30-45
燕碎 6 30
　
顶级黄燕盏 24 45-60
黄燕盏 24 45-60
三角盏 24 45-60
条 24 45-60
燕角 24 45-60
燕碎 24 45-60
　
顶级血燕盏 48 2-4（小时）
血燕盏 48 2-4（小时）
三角盏 48 2-4（小时）
盏条 24-48 2-4（小时）
燕角 24-48 2-4（小时）
燕碎 24-48 2-4（小时）

燕窝的清洗

清洗时把发开的燕窝用手充分搓开，里面的小毛毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。

燕窝的炖制

除了要遵循燕窝不同炖制时间有长短的原则，还有几点需要注意的：

1、燕窝要用文火隔水炖，先将锅里的水烧滚，调成文火后，把盛有燕窝的炖盅放进去。

2、炖盅里燕窝加水的高度不能超过炖盅内壁的7/10，因为燕窝在炖制过程中会膨胀，以免滚泻造成浪费。

3、锅里的水位不能超过炖盅的一般高度，以免滚水会倒渗进炖盅里。

4、使用双层盖的炖盅，保证炖盅内温度保持在80度，令燕窝里的水溶性蛋白质充分分解出来。

5、燕窝炖好后再加冰糖或其他的调味，以免炖制时破坏燕窝的成分。

燕窝的食用方法

燕窝性质平和，要调理得当，坚持吃一段时间，它的营养成分慢慢渗透，补充到身体所需，效果才会显现出来。

燕窝是滋补品，不是仙丹妙药，不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的啦。

燕窝如何才能吃得滋补吃得有效，又合乎经济呢？

除了选择适合自己的燕窝品种，正确的炖制燕窝外，什么时候吃，吃多少，都会影响到吸收效果。

建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，

这样燕窝既耐吃，10－15克燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间，

又能保证燕窝营养成分的均衡摄入，吸收，循序渐进调理我们的身体。

燕窝为什么要空腹吃呢？

我们平时吃东西的时候，消化系统会分泌出多种的消化液，含有不同的消化酶，比如消化淀粉的，消化脂肪的，消化蛋白质的等等。
吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。
相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱。

这里建议空腹食用只是就燕窝来讲，不是一概而论的，因为不同食物的物质含量，功能作用都不同，有些就不能空腹吃，反而会造成身体不适。

如何分辨真假燕窝，加工过的燕窝

这部分光用文字表达，很难看得明白。。。
而市面上造假以次充好的现象较多，等我有空会上传些图片对比，
好能让大家直观的看看假燕窝或加工过的燕窝是什么样子的，避免买到假货次货。

辨别真假燕窝可以参考以下几点：

屋燕虽然是采摘于人工搭建的燕屋里，但金丝燕仍是野生的，
只是把窝筑在燕屋里，每天仍需外出觅食，小燕子孵化长大都在这个燕窝里面的，
天然燕窝不可避免的有杂质，燕毛，甚至蛋壳碎片等等。

而洞燕更是采摘于原始山洞内岩壁上的野生燕窝，其干净程度可想而知，
有兴趣也可以搜索一下网路上的原生洞燕图片看看。

燕窝的颜色

白燕
叫白燕，可不是象白纸一样的“白”哦。
没有加工过的白燕是灰灰黄黄，象牙色的，有肉眼可见的杂质和燕毛。
头生白燕，由于金丝燕筑巢时食物丰富，唾液分泌量较多，相对来说比较干净，杂质较少。但也不可能干净得一点杂质都没有。
大家想想，金丝燕要在窝里下蛋，并且用胸前绒毛部位来孵化燕子蛋，
小燕子还要在窝中生活40天左右，有了独立生活能力才会离开。
天然未加工的燕窝有杂质和小毛毛是正常现象啦。

问题燕窝：特别白特别干净的白燕，或者商家跟你说回去泡好直接炖，不用清洗的白燕。

黄燕
金黄色，有肉眼可见的杂质和燕毛，较白燕更多些。

血燕
红色，杂质较多，盏形普遍大过白燕和黄燕。

问题燕窝：浸泡后会褪色的燕窝，或者浸泡燕窝的水会变成明显的金黄色或者红色。

燕窝的外形

燕窝采摘下来后，燕屋工人会把燕窝表面较大的燕毛挑除，盏面会留有缝隙。
燕盏有船形盏和三角盏，盏形自然，有边有底有角，丝网结构，纹理不规则。
头生燕盏比较厚身，缝隙少，盏形较大，浸发后发头最好。

问题燕窝：盏面过于平整光滑，没有缝隙的。
或是大小一样，形状相似，象一个模子里刻出来的燕盏。

燕窝的干度

燕窝的干度是衡量燕窝品质的一大标准，优质的燕窝应该有“扎手”的干度。

挑选燕窝干货，可以用手摸摸看燕窝是否干爽。
水分过多不但在称重上吃亏，以燕窝单价买水分，而且不宜保存，容易发霉变质。

问题燕窝：拿在手上软趴趴的，有潮湿感，或者粘手的“湿身”燕窝。

燕窝的气味

燕窝干货有鸟禽类的气味。黄燕和血燕含大量矿物质,所以还有类似锈腥气的特殊气味。
炖好的燕窝散发蛋白清香。

问题燕窝：没有任何味道或是有化学剂味道的燕窝。

燕窝的发头

燕窝的发头是衡量燕窝品质的另一大标准。

发头是指吸水能力的强弱，发头越大，发出来的燕窝越多。
计算方法是燕窝浸发后的重量是未浸时重量的几倍。
各种品种不同级别的燕窝都有不同倍数的发头，
白燕普遍有6－8倍的发头，优质白燕盏的发头更有10倍之高，
黄燕的发头通常是6－8倍，血燕的发头为5－6倍。

问题燕窝：浸泡前后差别不大，没啥发头，以次充好的燕窝。或是发头“惊人”的树胶燕窝。

[ 本帖最后由 vanessale 于 08-7-5 14:04 编辑 ]
图片附件:特价血燕盏 50克装

图片附件:炖好的特价血燕盏 10克

图片附件:38节特惠

1 楼 2008-01-18 10:49:24

( vanessale ) 试营业大酬宾